Hvor Man Kan Prøve Ceviche I Moskva
Hvor Man Kan Prøve Ceviche I Moskva

Video: Hvor Man Kan Prøve Ceviche I Moskva

Video: Hvor Man Kan Prøve Ceviche I Moskva
Video: Moscow 2024, Marts
Anonim
Image
Image

PESHI-restauranten ligger på anden sal i shoppingcentret Modny Sezon, som ligger på Okhotny Ryad. Dets vigtigste aktiv er et virkelig imponerende udvalg af sjældne og friske fisk fra forskellige dele af verden. Frisk fangst fra Middelhavslandene, Japan, Sri Lanka, New Zealand, Marokko og Fjernøsten leveres til restauranten to gange om ugen.

En gæst, der kommer her til middag for første gang, vil blive overrasket over menuen med et dusin ukendte navne: amadai, itoeri, toro tun, akami, makrel, kinmendai, savara - alt dette er fiskearter, som holdet af kokke ledede af Uson Ergeshov vil lave mad på den måde, du vil.

Ceviche fra Itaiori
Ceviche fra Itaiori

Restaurantens særlige stolthed er ceviche.”Vi bringer vilde fisk fra forskellige dele af verden og overvåger omhyggeligt dens kvalitet og friskhed. Dette er en meget omhyggelig proces. Vi laver det på tre måder: med søde tomater og signaturen PESHI sauce (sauceopskriften er selvfølgelig en hemmelighed), den anden metode betragtes som mere feminin - ceviche med mango og chili, og den tredje - med guacamole,” siger ejer og restauratør Elena Shevtsova …

PESHI er åben hver dag fra kl. 12.00 til den sidste klient.

Anbefalede: