Indholdsfortegnelse:

Hvorfor Spinat Er Godt For Dig
Hvorfor Spinat Er Godt For Dig

Video: Hvorfor Spinat Er Godt For Dig

Video: Hvorfor Spinat Er Godt For Dig
Video: Sikkerhedsstyrelsen - Nytår Igen | ft. Jesu Brødre, Niels Olsen, Lina Rafn, Shambs u0026 Klam Vandmand 2024, Marts
Anonim
Image
Image

Enhver ernæringsekspert vil fortælle dig, at greener skal være til stede i en sund kost. Det er usædvanligt rig på vitaminer, mineraler, fibre, som er så nødvendige for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. Imidlertid er ikke alle greener lige så sunde. Spinat betragtes med rette som den absolutte rekordindehaver: bladene indeholder en enorm mængde næringsstoffer, der næppe findes i noget andet produkt. Hvorfor spinat skal føjes til kosten, og i hvilken form det er bedre at spise den, vil vi fortælle dig i vores materiale.

Hvorfor spinat er godt for dig

Med sit lave kalorieindhold (23 kcal pr. 100 g) er spinat usædvanligt rig på vitaminer og mineraler. Dette er et rigtigt lager af C-vitamin - en kraftfuld naturlig antioxidant, der er afgørende for hjertesundhed, stærk immunitet og hudskønhed. Bare en kop frisk spinat indeholder hele det daglige behov for vitamin K - vigtigt for knogler og hjerte-kar-sundhed. Mangel på K-vitamin kan forårsage forstyrrelser i hjertemusklens arbejde samt forårsage skader på væggene i blodkarrene og deres forkalkning.

Derudover er grønne spinatblade usædvanligt rige på B-vitaminer (især folinsyre), som er vigtige for syntese af røde blodlegemer og korrekt kognitiv og muskelfunktion. Mineralsammensætningen af spinat er også imponerende - den indeholder jern, magnesium, kalium og calcium, som er nødvendige for at alle kroppens systemer fungerer korrekt og er ansvarlige for normaliseringen af vandbalancen.

Ud over det allerede nævnte C-vitamin er spinat rig på andre antioxidanter, herunder kaempferol og quercetin. Frie radikaler, der beskadiger kroppens celler, udløser oxidative processer i dem, hvilket kan forårsage mange kroniske sygdomme og for tidlig aldring. Antioxidanter beskytter kroppen mod frie radikaler samt UV-eksponering, som kan forårsage rynker, hyperpigmentering og endda melanom.

Image
Image

De aktive stoffer indeholdt i spinatblade hjælper med at normalisere blodtrykket, og de er velegnede til mennesker med både hyper- og hypotension. Det høje indhold af A-vitamin i greenerne beskytter øjnene mod daglig stress og hjælper med at forhindre aldersrelateret "dråbe" af synet.

I hvilken form er det bedre at spise

Spinat kan spises både rå og kogt, og ernæringseksperter anbefaler ikke at dvæle ved en ting. Mens nogle næringsstoffer i spinat ødelægges af høje temperaturer, øger andre deres koncentration. Derfor er det værd at tilføje friske spinatblade til dine salater, smoothies og sandwicher og termisk forarbejdede til varme retter.

Vigtigst er det, glem ikke sunde fedtstoffer: vitamin A og K er fedtopløselige, hvilket betyder, at kroppen ikke absorberer dem uden fedt. Et godt par spinat er avocado, fed rød fisk og olivenolie.

Anbefalede: