Indholdsfortegnelse:

Majs: Fordele Og Skader
Majs: Fordele Og Skader

Video: Majs: Fordele Og Skader

Video: Majs: Fordele Og Skader
Video: Majs efterafgrøder 2024, Marts
Anonim
Image
Image

Majs er en yndlings sommergodkendelse for mange mennesker, men ernæringseksperter og sunde livsstils tilhængere har en tvetydig holdning til det. Majs er rig på vegetabilsk protein, selvom det er ringere (vi skrev mere om proteiner her), vitaminer, mineraler og antioxidanter - carotenoider, som giver det en lysegul farve. Samtidig indeholder kornplanten en anstændig mængde sukker, stivelse, gluten og mange andre stoffer, hvis fordele er meget tvivlsomme. Om majs kan være nyttigt for kroppen, og hvor meget af det der er for ikke at skade sundheden, fortæller vi i vores materiale.

Gunstige funktioner

Majs skylder sin lyse farve på kraftige naturlige antioxidanter - carotenoider. Deres indhold i majs er højt nok til at beskytte celler mod frie radikaler, reducere inflammation og bremse aldringsprocessen. Derudover spiller carotenoider en vigtig rolle i opretholdelsen af et sundt syn - de kan forhindre aldersrelateret degeneration i øjet og reducere risikoen for dannelse af grå stær. De aktive stoffer i majskerner forbedrer fordøjelsen markant, forhindrer betændelse og gastrointestinale sygdomme - især majs er gavnligt for tarmsundheden.

Image
Image

Hvorfor skulle du ikke spise majs for ofte?

Majs tilhører stivelsesholdige grøntsager (læs mere om dem her), hvilket betyder, at det i et forsøg på at tabe sig ikke er din assistent. Stivelse er et polysaccharid, der, når det fordøjes, omdannes til glucose, som i store mængder vides at føre til vægtøgning og et væld af sundhedsmæssige problemer. Majs indeholder også sukker i overflod, hvilket resulterer i en høj kulhydratbelastning og et ret stort kalorieindhold.

Derudover indeholder majs antinæringsstoffer - stoffer, der forhindrer vitaminer og mineraler i at blive absorberet i din krop. For eksempel er majskorn rige på zink, magnesium og mangan, som er nødvendige for at kroppen fungerer korrekt, men på grund af fytinsyre (et antinæringsstof) absorberes de praktisk talt ikke.

Det er ikke nødvendigt at opgive majs helt, især hvis du elsker det meget. Det er bare, at det skal være på niveau med kager og fries - det vil sige, du kan spise det, men sjældent og i små mængder.

Anbefalede: